Valençay Gibault

Autêntico Valencay, uma vinícola do vale do Loire.
De uma cor amarelo palha, com reflexos brilhantes, Valençay expressa intensamente um olfato com aromas de frutas como pêssego e maracujá. O paladar é redondo, complexo com uma bela amplitude de frutas e uma nota delicada de brioche no final.

COLHEITA E VINIFICAÇÃO

A colheita mecânica equipada com um égrappoir pressionando direto com prensa pneumática e decantação do mosto frio a 6 ° C.
Fermentação alcoólica de 2 variedades de baixa temperatura (17 ° C) até 15 dias, seguido de armazenamento a frio para apoiar a precipitação tartárico.
Envelhecimento em tanques de aço inoxidável e fibra de membranas de filtração 0.65μm antes do engarrafamento.

Especificações:

País: França
Região: Vale do Loire
Ano: 2015
Castas: 80% Sauvignon, Chardonnay 20%
Embalagem: garrafa de 750ml | Caixa com 6 unid.

Temperatura de operação: 8-10 ° C
Potencial: a beber dentro de 2 anos
Ele vai acompanhar todos os peixes e os mariscos.
Acompanha também queijos.