Bistrô à Vin traz à Fortaleza o conceito do típico bistrô francês.

 

“Um restaurante com ambiente rústico, cardápio de culinária francesa tradicional e bons vinhos regionais. Um bistrô, tradicionalmente, oferece comida mais simples a um preço mais em conta, sempre um bom ‘rapport’ (equilíbrio) qualidade-preço”

 

A tradução literal para a palavra ‘Bistrô’ ou em francês “Bistrot” é rápido. Esse nome surgiu na época da ocupação russa na França durante a Segunda Guerra Mundial quando os soldados soviéticos gritavam, em russo, ‘bystro, bystro!’, ou seja ‘rápido, rápido!’.

O Bistrô à Vin é em sua essência, aquele lugar de bairro, que valoriza a interação personalizada entre o dono e os clientes, com um “prato do dia” ou “prato de bistrô” composto por uma seleção de receitas caseiras, tradicionalmente francesa e com um preço acessível, ideal para um happy hour ou um jantar descontraído e romântico.

O ambiente

Um restaurante pequeno e despretensioso com elementos da cultura francesa com um charme especial e personalizado composto por 3 ambientes: bistrô, salão de eventos e uma área de varanda, tudo pensado para dar o maior conforto e comodidade aos seus clientes.

Já no momento de sua chegada ao Bistrô à Vin você será recepcionado pelo proprietário, Alain Guibert, o francês de Marselha com a alma brasileira. Boa parte da sua trajetória de vida foi transitando entre o Brasil e França onde fortaleceu estes laços e criou nele o conceito de “brasilidade”. Com essa formação permitiu-se criar aqui um ambiente sem maiores formalidades mas com a presença muito forte da cultura francesa. Em sua apresentação da Carta de Vinhos proporciona aos clientes uma experiência degustativa através de informações claras sobre: história, composição, orientações sobre a produção, atendendo adequadamente a cada tipo de paladar.

Todos os vinhos da casa foram selecionados caprichosamente por Alain –  todos vindos diretamente da França e podendo ser consumidos no próprio Bistrô (em taça ou garrafa) ou adquiridos para seu acervo domiciliar na própria Loja do Bistrô à Vin.

Afinal, você é o grande protagonista nesta mistura de sabores, aromas, cores e satisfação que proporcionam o vinho. Harmonizar alimentos com boas opções de bebidas é uma opção atraente e indispensável na casa.